«Вечные химикаты» проникли в продукцию пивоваров США
Эти вещества обнаружены практически во всех протестированных марках пива, причем самые высокие концентрации зафиксированы в продукции из регионов с загрязнением водопроводной воды.
Для анализа 23 образцов пива ученые использовали модифицированный метод, основанный на технике, разработанной Агентством по охране окружающей среды США (EPA) для определения содержания PFAS в питьевой воде. Среди обнаруженных веществ были PFOS и PFOA, для которых недавно были установлены нормативные уровни EPA.Эти результаты поднимают важный вопрос о безопасности употребления пива и других напитков, особенно в контексте использования воды с высоким содержанием загрязнений. Потребители и производители напитков должны обратить внимание на эту проблему и принять меры для снижения рисков для здоровья.PFAS, или перфторалкильные вещества, являются химическими соединениями, которые применяются в различных отраслях из-за своих уникальных свойств отталкивать воду, жир и пятна. Эти вещества обнаруживаются как в поверхностных, так и в подземных водах, включая системы питьевого водоснабжения по всему миру. Однако, несмотря на наличие различных методов фильтрации и очистки воды, включая те, которые применяются на пивоварнях, эффективность удаления PFAS остается проблемой.Исследование, проведенное под руководством Дженнифер Хопоник Редмон, подняло важный вопрос о возможном проникновении PFAS из водоснабжения в пиво. Ученые надеются, что полученные результаты окажут влияние на разработку новых стратегий очистки воды и ужесточение регуляторных мер для снижения риска содержания PFAS в напитках. Важно учитывать, что данные соединения могут иметь негативное воздействие на здоровье человека, поэтому их контроль и устранение из воды является актуальной задачей в современном мире.Исследование, проведенное в рамках данного исследования, выявило явную связь между уровнем загрязнения муниципальных водопроводов PFAS и содержанием этих веществ в пиве, произведенном в этих районах. Эксперты отмечают, что подобные исследования ранее не проводились в США в отношении потребительских товаров широкого потребления.Следует отметить, что особое внимание уделено регионам, где было обнаружено наибольшее количество и разнообразие PFAS-соединений в пиве. Особенно высокие уровни PFOS и PFOA были выявлены в районах, примыкающих к бассейну реки Кейп-Фир в Северной Каролине.Это исследование подчеркивает важность контроля качества воды и продуктов питания на предмет наличия опасных химических соединений, таких как PFAS. Результаты исследования также свидетельствуют о необходимости ужесточения нормативов и мер безопасности в отношении загрязнения водных ресурсов.Повышенное внимание к рискам загрязнения PFAS в пиве было призвано авторами работы. Они подчеркнули важность сотрудничества пивоваров, потребителей и регуляторов для борьбы с этой проблемой. Кроме того, ученые выдвинули предложение о необходимости обновления систем очистки воды, особенно в свете новых стандартов, установленных EPA.Важно отметить, что PFAS-загрязнение является серьезной угрозой для общественного здоровья и окружающей среды. Пивовары должны принять на себя ответственность за качество своего продукта и активно бороться с этими загрязнениями. Регуляторы также должны ужесточить нормативы и контроль за содержанием PFAS в пиве.Модернизация систем очистки воды играет ключевую роль в предотвращении загрязнения пива PFAS. Необходимо инвестировать в новые технологии и методы очистки, чтобы обеспечить безопасность питьевой воды и продуктов питания.Источник и фото - nia.eco