Сезонные продукты октября

Осень в самом разгаре, октябрь приносит с собой холод и дожди, предвестники зимы.

Наступление первых заморозков уже не за горами. В древнерусском календаре октябрь назывался «зазимник», что символизировало приближение зимы. Это время, когда особенно важно укрепить иммунитет и зарядиться энергией.

Самое подходящее время для укрепления организма перед наступлением холодов и болезней – осень. Ведь скоро ассортимент овощей, фруктов и зелени значительно сократится, и важно использовать возможность пополнить запасы витаминов и минералов.

Эксперты Роспотребнадзора подготовили список овощей, которые особенно полезны в осеннем рационе. Эти продукты помогут поддержать организм в хорошей форме и укрепить здоровье в период изменчивой погоды. Не упустите шанс воспользоваться этой информацией и поддержать свое здоровье в осенний период.

Тыква, царица октября, не только золотистая, но и настоящий суперфуд. Ее оранжевые сорта богаты бета-каротином, который необходим для здоровья глаз, роста тканей и поддержания иммунитета. Но это еще не все: тыква также является лидером среди овощей по содержанию железа, меди и фтора. Ее преимущество в том, что она легко готовится и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Кроме тыквы, в мире овощей есть еще множество «родственников», которые также богаты полезными веществами. На прилавках магазинов можно найти кабачки, патиссоны, баклажаны, помидоры, огурцы, морковь, свеклу, болгарский перец, репу, топинамбур, сельдерей, чеснок, фенхель, хрен, цикорий, пастернак, репчатый лук, лук-порей, стручковую фасоль. Все эти овощи также являются важным источником питательных веществ и вкусных блюд.

При приготовлении пищи стоит обратить внимание на использование картофеля и батата. Эти продукты содержат много крахмала, что делает их богатыми углеводами. Углеводы являются важными компонентами питания, так как хорошо насыщают организм и придают ему энергию. Однако не стоит злоупотреблять продуктами, содержащими большое количество углеводов.

Помимо картофеля и батата, стоит обратить внимание на разнообразные виды капусты: белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, савойскую, цветную, брокколи. Каждый вид капусты обладает своими уникальными питательными свойствами и вкусовыми качествами. Также не забудьте украсить блюда сезонной зеленью, например, шпинатом, полевым салатом (также известным как "рапунцель" или "валерьянница").

Помните, что разнообразие в рационе питания способствует получению всех необходимых питательных веществ для здоровья организма. Попробуйте сочетать разные виды овощей и зелени, чтобы обогатить свой рацион и насладиться разнообразием вкусов и текстур.

Запаситесь продуктами впрок, чтобы поддержать свое здоровье на протяжении всего сезона. Эксперты рекомендуют обратить внимание на яблоки, груши, айву, сливу, хурму, киви и инжир из фруктов, а также на клюкву, боярышник, бузину, калину, облепиху и шиповник из ягод. Все эти продукты богаты витаминами, которые укрепляют иммунитет и помогают предотвратить простудные заболевания.

Кроме того, из ягод можно приготовить различные вкусные и полезные напитки, такие как морсы, компоты и кисели. Эти напитки не только насытят организм необходимыми витаминами, но и станут отличным дополнением к вашему рациону.

Существует несколько видов домашних заготовок, среди которых можно выделить заморозку. Этот способ сохранения продуктов не требует особых усилий, но позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минералов. Таким образом, замороженные фрукты и ягоды будут доступны вам в любое время года, сохраняя свои полезные свойства.

Сезонность продуктов играет важную роль в нашем питании. Помимо замораживания и сушки, существует множество других способов сохранить сезонные лакомства. Например, можно приготовить консервы, мариновать овощи или фрукты, а также квасить различные ингредиенты. Эти методы позволяют наслаждаться вкусом и пользой свежих продуктов даже вне их сезона.

Среди продуктов, которые хорошо замораживаются, можно выделить ягоды, овощи и фрукты, такие как помидоры, фасоль, перец, цветную капусту, брокколи, сливы, айву, груши. Однако, не стоит забывать и о других способах сохранения продуктов, таких как сушка. Яблоки, груши, мандарины, морковь, чеснок и некоторые ягоды идеально подходят для этого метода.

Не смотря на доступность продуктов круглый год, эксперты настоятельно рекомендуют отдавать предпочтение сезонным продуктам. Ведь именно в сезон овощи, фрукты и ягоды содержат наибольшее количество витаминов, минералов и других полезных веществ, благоприятно влияющих на организм. Придерживаясь принципа сезонности, мы можем обеспечить себя максимальной пользой от питания и наслаждаться натуральным вкусом свежих продуктов.

Помните, что правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья. Выбирайте сезонные продукты и будьте здоровы! Это не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Сезонные продукты обладают более высоким содержанием витаминов и питательных веществ, так как выращиваются в оптимальных условиях природы.

Помимо свежести и вкуса, сезонные продукты также помогают поддерживать экологическое равновесие и способствуют разнообразию в рационе. При выборе сезонных фруктов и овощей вы также поддерживаете местных производителей и сельское хозяйство.

Не забывайте, что сезонные продукты могут быть доступны по более выгодным ценам, поскольку не требуют трат на транспортировку и хранение. Таким образом, выбирая сезонные продукты, вы заботитесь не только о своем здоровье, но и о здоровье планеты в целом.

Источник и фото - ecoportal.su